"Эгоизм мужа"
Как победить лень?
Приоритеты человека
Как развить личность?
Похудеть без диет
>

Пицца по-деревенски

Пицца по-деревенски

Пицца по-деревенски.

Для того чтобы приготовить тесто необходимо взять:

теплой сыворотки — 300 г;
дрожжей (желательно сухих) — 1,5 ч.л.;
соль, сахар — по 0,5 ч.л.;
муки — 2,5 ст.
Из вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто, которое должно быть по своей структуре похожим на мягкий пластилин. Данное тесто оставить в холодильнике на 1 час.

Для начинки необходимо взять:

филе курицы — 250 г;
бекона — 250 г;
лесных грибов — 250 г;
репчатого лука — 2 шт.;
сливочного и растительного масла по 1 ст. л.;
консервированной кукурузы — 250 г;
помидоры — 3 шт.;
сыра 55% жирности — 300 г.

Карп с овощами, запеченный в духовке

Карп с овощами, запеченный в духовке

1. Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить. Натереть тушку солью, перцем, прованскими травами и оставить на 20-30 минут.
2. Одну морковь и картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кружочками. Оставшуюся морковь и лук нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости, по вкусу посолить и поперчить, добавить половину сметаны, перемешать.
3. Тушку карпа выложить на смазанный сливочным маслом лист фольги, переложить на противень, наполнить овощами и заколоть брюшко шпажками. Смазать тушку сметаной и сверху в виде чешуи выложить кружочки моркови и картофеля. Смазать сметаной, посыпать солью. Накрыть листом фольги и запекать в нагретой до 170°С духовке 50 минут.
4. Затем фольгу снять, смазать овощи еще раз сметаной и запекать 10-15 минут, до образования золотистой корочки. При подаче украсить кружочками огурца, лимона, полукольцами красного болгарского перца и ломтиками редиса, посыпать нашинкованным зеленым луком.

Пирог со сливами и пудингом «Ванильный аромат»

Пирог со сливами и пудингом «Ванильный аромат»

Для теста:

Мука — 2 ст.
Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Творог — 100 г
Сметана — 100 г
Желтки — 3 шт.
Ванильный сахар и разрыхлитель — по пакетику
Крахмал — 1 ст. л.
Для начинки:

Сливы синие (можно замороженные) — 1 кг
Вишни (можно замороженные) — 15 шт.
Для крема:

Молоко — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакет (порошок)
Сахар — 2 ст. л.
Белки — 3 шт.

Бразильский десерт «Паве с фруктами»

Бразильский десерт «Паве с фруктами»

300 г готового бисквита,
1 стакан сгущенного молока,
1 стакан молока,
1 стакан кокосового молока,
4 яйца,
80 г белого шоколада,
сироп от консервированных фруктов,
киви, карамбола, кумкваты или другие фрукты для украшения,
кокосовая стружка.
1. Можно использовать готовые тонкие коржи или испечь высокий бисквит по любому рецепту, остудить и разрезать вдоль пополам.

2. Сгущенное молоко выложить в миску, влить молоко, ввести яичные желтки, перемешать и проварить на слабом огне, постоянно перемешивая и не доводя до кипения, до загустения. Снять с огня, немного остудить.

3. Шоколад наломать кусочками, растопить на водяной бане с 2 ст.ложками кокосового молока. Оставшееся кокосовое молоко соединить с взбитыми в пену белками, аккуратно перемешать.

4. В молочный крем добавить шоколад и кокосовое молоко, вновь хорошо перемешать, прогреть на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты, после остудить до комнатной температуры.

5. В разъемную форму выложить бисквит, пропитать сиропом, посыпать кокосовой стружкой. Сверху выложить полученный крем, накрыть вторым бисквитным коржом, пропитать сиропом, посыпать кокосовой стружкой.

6.   Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. После выложить на блюдо, украсить ломтиками фруктов и подавать.

Пряники. Оригинальные рогалики «Дли любимых». Ореховое пирожное

Пряники. Оригинальные рогалики «Дли любимых». Ореховое пирожное

Пряники.
500 мл кефира, 500 г сахара, 5 ст.ложек растительного масла, 50 мл водки, 1 ч.ложка питьевой соды (не гасить), 7 стаканов муки без горки.
Замесить тесто, раскатать толщиной 1,5 см. Вырезать стаканом или формочками прянички. Выпекать 10-15 минут при температуре 175-200 С. Готовые изделия можно покрыть глазурью.
Оригинальные рогалики «Дли любимых».
2 яйца, 0,5 стакана теплого молока, 1 пачка (200 г) маргарина, 30 г дрожжей, соль — по вкусу, 3 стакана муки.

Замесить тесто, разделить на 4 части и поставить в холодное место на 30 минут. 0,5 стакана муки и 0,5 стакана сахара перемешать и на этой смеси раскатать каждый кусок теста. На кончики треугольников выложить немного повидла. Разрезать круги на треугольники и свернуть в виде рогаликов, испечь 64 рогалика.
Ореховое пирожное.
Тесто: 3/4 стакана сахара, 3 яичных желтка, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 0,5 ч.ложки соды, гашенной уксусом, мука- Все перемешать, выложить ровным слоем на намазанный маслом противень. Сверху нанести ровным слоем крем.
Крем: измельчить 150-200 г орехов грецких, взбить 3 белка, натереть цедру 1 лимона, добавить 3/4 стакана сахара. Все перемешать.
Поставить в духовку, разогретую до температуры 180 С, и выпекать до готовности.

Банановые блины. Пончики творожные

Банановые блины. Пончики творожные

Банан — 4 шт.
Мука — 500 г
Молоко — 1 литр
Яйца кур -2 штуки
Раст. масло — 6 ст. ложек.
Сахар — 2 ст. ложки
Ваниль — 2 чайн. ложки
Соль — 2 щепотка.
Блины готовят часто. А эти банановые и я думаю, что если еще кто-то это прочитает, то познает вкус лакомства. Готовить просто, быстро!
Просейте через сито стакан муки в глубокую мисочку. Добавьте масла, сахар, яйца, ванилин, соль и нежно размешайте. Затем бананы размешайте ложкой или вилкой до состояния каши. Теперь эту кашку добавьте в тесто, размешайте до однородной массы. Если все сделали правильно, то тесто должно быть густым и вязким… А теперь жарьте блинчики.

Осенняя запеканка

Осенняя запеканка

75 г сливочного масла
1 маленький, разобранный на соцветия кочан цветной капусты
8 очищенных и разрезанных пополам маленьких луковиц
3 очищенные и нарезанные средние моркови
1 очищенный и нарезанный корень петрушки
125 г нарезанной зеленой фасоли
420 г консервированной белой фасоли (жидкость слить)
1 раскрошенный кубик овощного бульона
550 мл молока
соль и молотый черный перец
225 г муки с разрыхлителем
50 г порубленных грецких орехов
1 яйцо (взбить)
125 г сыра (измельчить на терке).
Разогрейте духовку до 220 °С. Растопите 25 г сливочного масла в жаропрочной кастрюле и положите цветную капусту, лук, морковь, корень петрушки и зеленую фасоль. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Добавьте белую фасоль, бульонный кубик, 450 мл молока, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте 15 минут.

Пересыпьте муку в емкость и разотрите с оставшимся сливочным маслом. Добавьте орехи, оставшееся молоко и половину яйца; замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 10 минут.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе до толщины 1 см и вырежьте из него 8 кружков. Смажьте оставшейся половиной яйца.
Выложите лепешки на овощи и посыпьте сыром. Уменьшите нагрев до 190 °С и запекайте еще 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Помидорные «пирожные». Острые фаршированные помидоры

Помидорные «пирожные». Острые фаршированные помидоры

Начинка помидора Помидорные «пирожные»
■ соль и молотый черный перец
■ 16 разрезанных на четвертинки мелких помидоров (семена удалить)
■ 3-4 ст. л. кетчупа
■ 175 г брынзы
■ 150 мл взбитых сливок
■ 2 нарезанные кольцами маленькие луковицы
■ 6 ст. л. салатной заправки с травами
■ веточки петрушки для подачи
Острые фаршированные помидоры.

2 крупных помидора
2 мелко нарезанные молодые луковицы с перьями
75 г отварного риса
3 ст. л. консервированной фасоли
3 ст. л. консервированной кукурузы
соль и молотый черный перец
1/2 ч. л. сухих пряных трав
1/2 ч. л. молотого перца чили.

Спагетти карбонара с горошком и мятой. Запеченная курица с чесноком

Спагетти карбонара с горошком и мятой. Запеченная курица с чесноком

Спагетти карбонара с горошком и мятой.
■ 450 г спагетти
■ 4 яичных желтка
■ 200 мл жирных сливок
■ 75 г тертого пармезана
■ соль и молотый черный перец
■ 125 г замороженного горошка
■ 2 ст. л. мелко нарезанной мяты.
Запеченная курица с чесноком.

■ курица весом 1,5 кг
■ 25 г размягченного сливочного масла
■ соль и молотый черный перец
■ 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
■ несколько веточек тимьяна
■ запеченный картофель и овощи на гарнир.

Закуска «Ёлочные шарики». Гранатовое желе с розовым вином

Закуска «Ёлочные шарики». Гранатовое желе с розовым вином

Закуска «Ёлочные шарики».
Ингредиенты:
Гранатовое желе с розовым вином.

8 гранатов (1,5 килограмма);
220 вина;
30 миллилитров лимонного сока;
40 миллилитров малинового сиропа;
1 пакетик желфикс 1:1.
Нагреть духовку до 150 С. Гранаты вымыть, обсушить, положить в форму для запеканок, накрыть алюминиевой фольгой и поставить на 60 минут в духовку. Затем вынуть из формы, разломать, осторожно достать все зерна, завернуть их в марлю, завязать и подвесить над миской, чтобы собрать сок. Оставить на ночь.

Отмерить 250 миллилитров сока, смешать с вином, лимонным соком и малиновым сиропом. Добавить сахарный песок и желфикс. Довести, помешивая, до кипения и варить три минуты. Сразу же перелить желе в подготовленные банки и хорошо закрыть крышками.
На 3 плавленых сырка: 1 свекла варёная, 3 зубчика чеснока, 1 морковь вареная, 1 пучок укропа, майонез, специи.

Приготовление:

1. В три разные миски натрите по 1 сырку и зубчику чеснока.
2. В первую миску добавьте натёртую на тёрке свёклу, во вторую — натёртую морковь. Все три массы поперчите, добавьте немного майонеза, хорошо перемешайте.
3. Из каждой массы скатайте шарики диаметром 2 см, нанижите их на зубочистки. В каждый шарик воткните несколько веточек укропа. Поставьте в холодильник.

Женский блог о здоровье, отношениях и саморазвитии - Womensblog.ru © 2016-2019