"Эгоизм мужа"
Как победить лень?
Приоритеты человека
Как развить личность?
Похудеть без диет
>

Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Кулинария — такая область, где каждая женщина может проявить себя. Кухня — это именно то место, где женщина может приготовить что — то для себя, для семьи, сделав чудо — блюдо или же просто обычный ежедневный ужин. В данной рубрике мы подробно расскажем вам о рецептах блюд, которые может приготовить абсолютно любая хозяйка.

Пикантное суфле с маком

Пикантное суфле с маком

Пикантное суфле с маком. 80 г белого хлеба, 1/8 л красного сухого вина, 40 г мягкого сливочного масла, 2 ст. ложки жидкого меда, цедра 1 лимона, 7 яичных желтков, 120 г молотого мака, 7 яичных белков, 100 г сахарного песка, щепотка соли, жир для смазывания формы, сахар для присыпания.
Нарезать кубиками и замочить в красном вине хлеб. Разогреть духовку до 180 С. Хорошо взбить масло, мед, ром и цедру.
Добавить, перемешивая, по одному яичные желтки, а затем слегка отжатые кубики хлеба и мак.

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс.

375 мл апельсинового сока;
135 г апельсинового желе или мармелада, нарезанного квадратиками;
покупной бисквитный корж диаметром 25 см;
Для шоколадно глазури:

275 г темного шоколада;
350 мл жирных сливок.
Доведите до кипения 150 мл апельсинового сока. Залейте желе или мармелад и мешайте, пока оно не растворится. Добавьте оставшийся
апельсиновый сок.

Кролик с белыми грибами

Кролик с белыми грибами

Кролик с белыми грибами. 1 кг окорочков кролика 350 г спаржи 100 г размороженных белых грибов 50 мл сухого белого вина 200 мл куриного бульона 5 веточек свежего тимьяна 60 г сливочного масла оливковое масло соль, черный перец 4 куска хлеба и 80 г пармской ветчины для подачи
Для картофельного пюре: 500 г картофеля 30 г сливочного масла 100 мл цельного молока мускатный орех соль, черный перец.
Из окорочков кролика извлеките кости. Мелко нарежьте грибы и нафаршируйте ими ножку, посолите, поперчите. Обвяжите ножки кулинарной нитью

Говяжьи стейки под острым соусом

Говяжьи стейки под острым соусом

Говяжьи стейки под острым соусом – это битки мяса с пряной корочкой, под которой скрывается сочное и мягкое мясо.

Требуемые ингредиенты: 4 говяжьих битка, толщиной 2,5 см (500 гр. мяса); 1,5 ст. л. соуса «Хрен»; 1,5 ч. л. измельченного свежего хрена; 1,5 ч. л. меда; 1,5 ч. л. соевого соуса; ¼ ч. л. острого чесночного соуса или красного перца молотого; 1/8 ч. л. соли; растительное масло.
Рецепт приготовления. Включаем гриль и даем ему разогреться до высокой температуры. В емкости смешиваем такие составные как хрен, имбирь, мед, чесночный и соевый соус, а также соус «Хрен». Все ингредиенты перемешиваем очень тщательно с помощью ложки или вилки.

Блинчики из поленты

Блинчики из поленты

Ингридиенты:

для приготовления блинов:

375 г муки и
2 ст. ложки растительного масла.
75 г муки и кукурузной крупы
1 яйцо
Блинчики из поленты. Перемешать яйцо, яичный желток,муку и растительноге масло. Добавить по 75 г муки и кукурузной крупы. Дать тесту настояться 30 мин и испечь из него блинчики на сливочном масле. Можно приготовить запеканку из фаршированных блинчиков.
Для этого нарезать полосками  говяжье филе и сладкий перец, а  кабачки нарезать кружками.
Мясо обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
для начинки

400 г говяжьего филе
2 стручка сладкого перца.
4 маленьких кабачка

Салат «Кобб»

Салат «Кобб»

Салат «Кобб». 1 готовая куриная грудка, то есть 2 филе 6 полосок бекона 50 г голубого сыра с плесенью 3 яйца по половине кочана салатов айсберг и романо 100 г кресс-салата 2 средних помидора 1 очень спелое авокадо 1 небольшой пучок шнитт-лука соль, свежемолотый черный перец Для заправки: 100 мл оливкового масла «экстра вирджин» 30 мл красного винного уксуса 1 ст. л. лимонного сока 1/4 ч. л. вустерского соуса 1 зубчик чеснока 1/4 ч. л. сахара 1/2 ч. л. порошка горчицы соль свежемолотый черный перец.

Индейка, фаршированная свежими фруктами

Индейка, фаршированная свежими фруктами

Индейка, фаршированная свежими фруктами.
индейка — 1 шт.;
Для фарша:

яблоки — 2-3 шт.;
виноград синий — 500 г;
апельсины — 2-3 шт.;
желатин — 1 пакетик;
соль, перец, растительное масло — по вкусу.
Тушку индейки размораживают, удаляют остатки внутренностей. Промывают холодной проточной водой и обсушивают.
Отделяют 2/3 части кожи шеи, крылья по локтевой сустав, ноги отрубают по заплюсневый сустав. Через анальное и шейное отверстия вырезают хребет без мякоти (осторожно, не повреждая кожу). Промывают холодной проточной водой.

Мандариновое печенье

Мандариновое печенье

Мандариновое печенье.
• 150 г пшеничной муки
• 100 г картофельного крахмала;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 80 г сахарной пудры;
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• тертая цедра двух мандаринов;
• 100 г сливочного масла комнатной температуры;
• 1 куриное яйцо; • 30 мл сливок (жирность от 30%);
• щепотка соли.

Лепешки с тунцом, помидорами и моцареллой

Лепешки с тунцом, помидорами и моцареллой

Лепешки с тунцом

■ 700 г хлебопекарной пшеничной муки;

■ 14 г инстантных дрожжей;

■ 5 ст. л. оливкового масла;

■ 1 ч. л. соли;

■ 1 ч. л. сахара;

■ 3 нарезанных помидора (семена удалить);

■ 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;

■ 185 г консервированного тунца (жидкость слить);

■ 75 г тертой моцареллы;

■ молотый черный перец.
Положите муку, дрожжи, 4 столовых ложки масла, соль и сахар в миску. Влейте 250 мл теплой воды и замесите тесто.Переложите на присыпанный мукой стол и вымешивайте 5 минут.

Маринованная сельдь с йогуртом и хреном

Маринованная сельдь с йогуртом и хреном

Ингридиенты

8 целых сельдей, очистить от внутренностей, разделать на филе, кости удалить
1 ч. л. горошин белого перца
1 ч. л. семян фенхеля
2 лавровых листа
250 мл яблочного уксуса
2 луковицы шалота, нашинковать
50 г свежего тертого хрена
2 зубчика чеснока, измельчить
100 г мелкого сахара
2 ч. л соли
100 мл оливкового масла
2 ст. л. рубленого укропа
1 огурец, очистить и удалить семена
50 г сливочного хрена
200 мл густого натурального йогурта
хлеб с хрустящей корочкой для подачи (пожеланию).

Женский блог о здоровье, отношениях и саморазвитии - Womensblog.ru © 2016-2019